Nuestros Valores

Elaboramos un producto totalmente artesanal, a base de leche de oveja de ganado de la zona, manteniendo el uso de cuajos de origen vegetal y curación natural, con lo que minimizamos al máximo el impacto sobre el medio ambiente.

Nuestros proveedores y empresas con las que colaboramos son del medio rural, como nosotros, porque consideramos que es la mejor y única forma de poder combatir la Despoblación que, en nuestra tierra, en las Cuencas Mineras de Teruel, es especialmente intensa.

Formamos parte de la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, junto con otras 6 queserías de la provincia, con el objetivo de mantener los procesos tradicionales de fabricación, y aunar esfuerzos para que se conozca cada vez más nuestro producto. Fruto de esa unión producimos de forma conjunta un queso con forma de estrella lobulada y en formato de cuñas con apariencia de corazón.

Participamos en eventos de nuestra provincia, y fuera de ella, e incluso de Aragón. Confiamos en la calidad y autenticidad de nuestro producto, y en su potencial para, junto con todas las sinergias descritas, ayudar en el desarrollo del medio rural turolense.